A la recherche du Yeet

Voilà le Yeet! Mollusque à la coquille trop petite pour son corps. Il ne peut se rétracter à l'intérieur, mais en revanche il s'enfouis parfois dans le sable. On le retrouve généralement sur de faibles profondeurs. Il est très prisé des sénégalais qui assaisonnent leur recettes de riz au poisson. Son odeur prend au nez et provient de sa fermentation par des techniques traditionnelles, bien qu’aujourd’hui une grande partie de la transformation est faite hors Sénégal.

Une petite recherche a permis de trouver ce rapport de 1978 décrivant les espèces de Yeet ( Cymbium) connues en Afrique de l'ouest. Nous nous arrêtons rarement à identifier des mollusques à l'espèce lorsque nous sommes en plongée. Il est tout de même fascinant de découvrir qu'il y 5 espèces différentes de Cymbium au Sénégal!

http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=sourceget&id=129869

Passez un bon 22 mai 2018, journée internationale de la diversité biologique!